Receitas de Ano Novo: 7 pratos para surpreender os convidados

Ter receitas de Ano Novo em mãos é essencial para a organização da sua ceia de Ano Novo, pois são várias as opções para planejar e surpreender os convidados. Diante de todas elas, o ideal é verificar com antecedência a quantidade de convidados que vão marcar presença, para definir quais serão as entradas, acompanhamentos, o prato principal e a sobremesa.

Neste caso, além de você surpreender a todos com as receitas de Ano Novo, é necessário saber o que cada uma das pessoas gosta de comer na ceia para agradar todos os seus convidados. Para te auxiliar durante a organização do seu menu, conheça 7 receitas que podem estar presentes no seu Ano Novo!

7 receitas de Ano Novo deliciosas para testar!

Procurando por ideias de receitas de Ano Novo que são de dar água na boca? Confira 7 opções incríveis de pratos que farão sucesso durante a sua festa:

1. Fiesta com batatas e ameixas

O fiesta temperado com batatas e ameixas é uma excelente opção de receita de Ano Novo, pois é prático de se preparar e combina com diferentes acompanhamentos. Para fazer, separe os ingredientes, coloque a carne em uma assadeira com as coxas amarradas e pincele com margarina. Após isso, cubra a ave com auxílio de papel alumínio.

Enquanto a carne é assada, coloque as batatas cortadas ao meio em uma panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Quando estiver pronta, adicione ameixas e tomilho e insira na assadeira com o frango para dourar em conjunto e, posteriormente, servir a ave com os acompanhamentos. Lembre-se de que é possível enfeitar a ave natalina de diferentes formas, contribuindo para uma ceia que agrade aos olhos e ao paladar.

2. Lombo com molho de laranja

Selecione o lombo temperado da Seara para essa receita, que tem como ingredientes a cenoura, cebola, alho-poró, aipo e alecrim. Lembre-se de que são sugestões que podem ser alteradas conforme os seus gostos, e você consegue substituir por salsinha, cebolinha e tomilho, que são ideais para este tipo de carne.

O lombo é uma das principais receitas de Ano Novo e combina muito com um molho de laranja, o qual deve ser reduzido com a mostarda e o mel. Insira o amido de milho, misture até engrossar e sirva em um copo próprio para molho, preferencialmente de vidro.

Molhos cítricos são escolhas assertivas porque amenizam um pouco da gordura presente nos cortes suínos, além de deixarem a carne macia e muito mais suculenta. Por isso, sirva o molho de laranja por cima do lombo ainda quente, para o líquido ter uma boa penetração nas fibras do corte. 

3. Tender assado

É comum terem dúvidas sobre o que é um tender, mas a verdade é que esse pedaço de carne de porco é uma das principais receitas de Ano Novo que não podem faltar na sua ceia! A sugestão escolhida é composta por mousseline de batata, peras, figos e sopa de mel, para contrastar com o sabor intenso da carne e deixá-la ainda mais saborosa.

Esta é uma das carnes de porco mais adoradas pelos brasileiros, devido à sua praticidade no preparo e por ter um gosto marcante. É uma opção de fácil preparo e que combina com ingredientes salgados ou doces, pois a maioria das receitas inclui elementos como as frutas, que são perfeitas para harmonizar com o defumado do tender.

Para os ingredientes da marinada penetrarem bem na carne, faça cortes em losango por todo o comprimento e adicione cravos por cima como decoração. Quando estiver pronta, você pode servir com uma farofa de acompanhamento, para intensificar mais o sabor do tender.

4. Pernil desossado com molho chimichurri

O pernil desossado acompanhado de molho chimichurri e arroz tem como rendimento até 6 porções e um tempo de preparo de 3 horas. Para esta receita, você vai precisar da carne temperada Seara, separar os ingredientes do molho, como alho, pimenta-dedo-de-moça, orégano e folhas de tomilho.

O diferencial da sugestão das receitas de Ano Novo é que o arroz vai ser o cateto vermelho, uma opção diferente, acompanhada por abóbora cabotiá cortada em cubos, noz-moscada a gosto e espinafre. Acredite, esse prato deixará sua mesa posta ainda mais perfeita e deliciosa!

5. Tábua de frios

A tábua de frios para o Ano Novo é outra excelente opção e deve conter o presunto Parma em fatias da Seara Gourmet, salame com borda de pimenta, figos, romã e damasco. Inclua também 150 g de queijo parmesão, para promover ao prato um sabor agradável e que combina com vinho tinto ou branco.

O presunto deve ser enrolado, enquanto o salame é dobrado ao meio para ficar em formato de leque. Quando estiverem prontos, coloque ambos na tábua, em conjunto com as frutas e o queijo. É possível inserir geleia ou preparar molhos e deixar disponíveis algumas torradas para as pessoas se servirem da entrada o quanto quiserem.

6. Maionese com frango defumado

Escolha o frango defumado Seara Gourmet para preparar as receitas de Ano Novo, em conjunto com batata bolinha, maionese e mostarda dijon. Com os ingredientes devidamente separados, você vai conseguir preparar o prato com mais praticidade, além de contar com dicas práticas que vão te auxiliar.

A maionese é diferente das opções mais tradicionais, preparadas com fatias de maçã e uva-passa, já que tem o frango desfiado como ingrediente principal. Para a decoração, você pode usar salsinha, cebolinha e frutas vermelhas, como a cereja, o mirtilo e o morango. Este prato pode estar presente, inclusive, no seu almoço de Ano Novo, uma vez que é uma receita leve e super saborosa.

7. Fricassé de Fiesta Seara

O Fricassé de Fiesta Seara vai deixar os seus convidados com água na boca, pois é uma receita rápida de fazer, conta com ingredientes como o creme de leite e a mussarela. A batata palha auxilia a dar um toque especial, pois é inserida por cima do creme e a deixa com o sabor característico que você e tantas pessoas adoram.

Uma alternativa ao creme de leite é o cream cheese e o próprio requeijão, que promovem a mesma intensidade cremosa e contrastam bem com o frango desfiado. Caso você queira, é possível inserir também a cebolinha e um pouco de orégano, para contrastar com os demais ingredientes.

É com o Kit Festa Seara que você vai encantar os seus convidados com pratos especiais, pois nas cestas natalinas você encontra os melhores ingredientes para o preparo de suas receitas. Todos os alimentos são escolhidos cuidadosamente, além de serem transportados em uma bolsa térmica exclusiva que mantém seu pedido fresquinho até chegar na sua casa! Conte conosco para um Natal e Ano Novo ainda mais especiais!